※2026年5月15日をもって閉店されたようです。この記事は訪問時の記録として残しています。
大阪・堺筋本町を歩いているときに見つけた菓子工房yamao ガナッシュ船場店。Googleマップの評判を見て「ガナッシュケーキ専門で美味しいらしい」と気になり、行ってみました🍫
ガナッシュケーキ専門のお店でした
ガナッシュチョコと生クリーム、ココアスポンジで構成されたシンプルな構成ながら、素材の良さが伝わってくるお店でした。テイクアウトはもちろん、イートインできるカフェスペースもありました。
実食レビュー｜カップガナッシュ
購入したのはカップガナッシュ（460円）。一口食べてみると、甘いというより「深い」という表現がしっくりくる味わいでした。チョコレートそのものの風味がしっかりしていて、甘さ控えめな大人向けの一品。
コーヒーと一緒に食べるのが特におすすめ。ガナッシュの深みとコーヒーの苦みが引き立て合って、贅沢なひとときでした☕
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まとめ
甘さより深みのあるガナッシュケーキ、コーヒー好きにはたまらない一品でした。閉店は残念ですが、思い出として記録しておきます🍫
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