KALDIで購入・HARISSA ハリッサ
辛いものお好きな方に、おすすめなものを発見しました🤩まずはハリッサについて✨
ハリッサ（Harissa）は、北アフリカの料理で一般的に使用されるスパイシーな調味料です。特にモロッコ、アルジェリア、チュニジアの料理で広く使われています。ハリッサは赤唐辛子、ガーリック、オリーブオイル、香辛料（主にコリアンダーやカミノなど）などから作られます。
ハリッサはペースト状になっており、ピリッと辛味があり、風味豊かな調味料です。料理に深い味わいとスパイシーさを与えるために使用されます。主に肉料理やシチュー、スープ、サラダ、トマトベースのソースなどに加えられます。また、ハリッサはパンやクラッカーに塗って食べることもあります。
ハリッサはスーパーマーケットや中東や北アフリカの食品店で入手できますが、自家製のものも作ることができます。レシピは多様で、地域や個人の好みによって異なる場合があります。
ハリッサは辛味が好きな人や中東や北アフリカの料理を楽しむ人にとって、興味深い調味料です。料理にアクセントを加えるために使ってみる価値があります。
“Harissa” is a spicy condiment widely used in Middle Eastern and North African cuisines. It is typically made from a base of chili peppers (usually red chili peppers), combined with garlic, olive oil, and spices such as coriander and cumin. These ingredients are blended into a paste, resulting in a hot and flavorful condiment.
Harissa has a pronounced heat and a complex flavor profile. It adds a spicy kick to dishes and can be used as a marinade, seasoning, or sauce. It pairs well with various meats, vegetables, grains, and even spreads for sandwiches or wraps.
You can find Harissa in supermarkets or specialty Middle Eastern and North African stores. Alternatively, you can make your own Harissa using various recipes available online. It’s a versatile condiment that adds a fiery touch to your culinary creations!
ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。「オリジナル ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。クスクスなど地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996911675
ちなみに私は・・・タコスチップスと一緒に食べました💓
サルサソースよりもしっかりとしたソースなので、これもありだなという印象です☺️
クスクスやサバ缶との相性もいいみたいなので、今度はそちらとも一緒に楽しみたいなあと思います。
今回知ったきっかけ
ディズニーランドでフレンチフライにハリッサソース（110円で買えます、ピンクの矢印）をつけて食べたらとってもおいしくて、家でも買いたいと思って、KALDIで買ってみたら、こちらもとっても美味しくて・・・☺️
※ディズニーランド行った翌日にカルディに行って購入😆仕事がはやい・・・w
カルディ以外でも売ってるものも食べてみたくなりました〜。カルディのものも美味しいとも書いてありましたね✨
＜商品詳細＞
商品名：唐辛子ペースト
原材料：パプリカ（ポルトガル産）、菜種油、食塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、ごま、コリアンダー、クミン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部にごまを含む）
内容量：110g
販売者：株式会社キャメル珈琲
製造者：株式会社風土食房 柏工場
その他：開封後は密閉し、冷蔵庫にて保存の上、早めにお召し上がりください。
気になった方は、KALDI店頭・オンラインや他店のものもぜひ購入してみてください🎵
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